XV СЪЕЗД РОССИЙСКОГО СОЮЗА ПЕКАРЕЙ
ПРОИЗВОДСТВО В РОССИИ - 2021»
Международная промышленная академия
23–25 ноября 2021 г.
 30.gif "РОССЕЛЬХОЗБАНК"){kind=logo}
XV СЪЕЗД РОССИЙСКОГО СОЮЗА ПЕКАРЕЙ
XVI БИЗНЕС-КОНФЕРЕНЦИЯ «ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО В РОССИИ - 2021»
Обсуждает современное состояние хлебопекарной отрасли в нашей стране, вызовы текущего периода, опыт антикризисной стратегии ведущих предприятий отрасли, технические и технологические инновации в отрасли, техническое регулирование и стандартизацию, качество и безопасность продукции, упаковку и маркировку хлебобулочных изделий, подготовку кадров для отрасли и др.
На конференции Вы сможете получить ответы на проблемные вопросы, обменяться опытом с коллегами и партнерами, ознакомиться с ассортиментом хлебобулочной продукции
предприятий-участников Всероссийского смотра качества хлеба и хлебобулочных изделий «Инновации и традиции - 2021», представленной на выставке.
В программе съезда и бизнес-конференции
Основные вопросы к обсуждению на съезде и бизнес-конференции:
• Хлебопекарная отрасль России - реалии сегодняшнего дня. Субъекты и объемы производства хлеба и хлебобулочных изделий: точка зрения государства и отрасли.
• Российский союз пекарей как выразитель интересов отраслевого бизнес-сообщества.
• Хлебопекарный рынок - вызовы текущего периода: рост цен на сырье и другие составляющие себестоимости. Как компенсировать и что противопоставить?
• Региональные отделения Российского союза пекарей: от факта создания к системной работе.
• Технические и технологические инновации в отрасли: предложения от ведущих компаний
• Взаимодействие хлебопекарных предприятий и ритейла
• Современные техника и технологии в отрасли:
- производство замороженных хлебобулочных изделий: инновации, окупаемость и рентабельность;
- применение ферментов в технологии хлебопечения: возможности и проблематика.
• Проблема дефицита и качества кадров в отрасли. Как решать?
В.А. БутковскийПрезидент Международной промышленной академии
А.В. ЛялинПрезидент Российского союза пекарей, Управляющий группы компаний «Delavant»
А.П. МайоровПредседатель Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию
С.А. НаумовЗаместитель председателя Комитета Государственной Думы ФС РФ по экономической политике
О.Н. ЛутЗаместитель Министра сельского хозяйства Российской Федерации
П.А. ЧекмаревПредседатель Комитета Торгово-промышленной палаты РФ по развитию агропромышленного комплекса, академик РАН
М.И. АфонинаДиректор Департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства
О.А. ИльинаРектор Международной промышленной академии, вице-президент Российского союза пекарей
Н.Н. АгаповаПредседатель Центрального комитета Профсоюза работников АПК Российской Федерации
В.А. ТутельянНаучный руководитель ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», академик РАН
А.Б. БодинПредседатель Общественного совета при Министерстве сельского хозяйства РФ
М.А. ПротасовРуководитель Роскачества
О.И. ПономареваРектор СПИУПТ, вице-президент Российского союза пекарей
Н.П. БолговаГенеральный директор ЗАО «Хлеб» (г. Тверь), член Общественного совета при Минсельхозе России, вице-президент Российского союза пекарей
Б.Ф. КутдусовГенеральный директор АО «Булочно-кондитерский комбинат», член правления Российского союза пекарей
Н.С. ЛопатинГенеральный директор ОАО «Курскхлеб», член правления Российского союза пекарей
М.Г. БалыхинРектор ФГОУ ВО «Московский государственный университет пищевых производств»
Ю.М. КоролёваДиректор Федерального центра оценки безопасности и качества зерна и продуктов его переработки
Д.В. ВостриковИсполнительный директор Руспродсоюза, председатель палаты поставщиков «Межотраслевого экспертного совета»
М.Н. КостюченкоДиректор ФГАНУ "НИИ хлебопекарной промышленности"
С.В. КраусПредседатель Правления СППИ, вице-президент Российского союза пекарей.jpg)
И.Н. СвириденкоПрезидент Российского союза мукомольных и крупяных предприятий
Е.А. СаратцеваЗаместитель руководителя Роскачества
Е.П. МелешкинаДиректор ВНИИ зерна и продуктов его переработки - филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М.Горбатова» РАН
М.Е. ПисаревскийДиректор ООО «Машиностроительный завод «СЭМЗ», вице-президент Российского союза пекарей
А.В. ДальновРуководитель Центра отраслевой экспертизы АО «Россельхозбанк»
А.А. РезеповаРуководитель направления Центра отраслевой экспертизы АО «Россельхозбанк»
Ойген АллесГенеральный директор компании «Мессе Франкфурт Рус»
М.С. СедыкиПредставитель компании «Бюлер»
А.В. МалаховаИсполнительный директор ООО «Хлебозавод Юг Руси»
М.Г. МарковаГлавный редактор журнала «Хлебопродукты»
Сертификат участника
Список участников
Участие в мастер-классах
Фото отчет
Посещение выставки фирм- производителей
Приобрести научно-техническую литературу
Участие в заседаниях согласно программе
Выставка хлебобулочных изделий
Пакет информационных материалов
Поля, отмеченные знаком звездочка (*) обязательны для заполнения. В случае корректного заполнения анкеты мы вышлем подтверждение на указанный вами e-mail.