Срок проведения: 25 - 28 февраля 2013 г.

Организаторы Смотра:
• Ассоциация предприятий кондитерской отрасли Таможенного союза «АСКОНД - ТС»
• Ассоциация предприятий кондитерской промышленности «АСКОНД»
• ГНУ НИИ кондитерской промышленности Россельхозакадемии
• Международная промышленная академия

При поддержке:
• Министерства сельского хозяйства Российской Федерации

Цель Смотра:
• Оценка уровня качества кондитерских изделий, выпускаемых кондитерскими предприятиями Российской Федерации, стран Таможенного союза, СНГ и дальнего зарубежья
• Анализ тенденций в развитии ассортимента, оценка новых разработок
• Разработка предложений по повышению конкурентоспособности кондитерских изделий

Задачи Смотра:
• Открытая демонстрация лучших кондитерских изделий, выпускаемых предприятиями Российской Федерации, стран Таможенного союза, СНГ и дальнего зарубежья
• Реклама и поддержка кондитерской отрасли в СМИ

Смотр проходит:
В рамках IX международной конференции «Кондитерские изделия XXI века» (Москва, Международная промышленная академия, 26-28 февраля 2013 г.), как модуль программы повышения квалификации «Современные техника и технологии кондитерского производства»

Образцы изделий
представляются в соответствии с номинациями Международного смотра качества кондитерских изделий

Оценка качества кондитерских изделий
производится на закрытой дегустации конкурсной комиссией Смотра по органолептическим показателям, совместимости используемых полуфабрикатов, дизайну упаковки, качеству печати и полноте информации

Результаты оценки качества
кондитерских изделий отмечаются членами конкурсной комиссии Смотра в дегустационных листах отдельно по каждой номинации

Решение конкурсной комиссии
принимается на основании подсчета баллов согласно дегустационных листов и оформляется протоколом

В состав конкурсной комиссии
Международного смотра качества кондитерских изделий входят специалисты отрасли, представители Министерства сельского хозяйства РФ, Ассоциации предприятий кондитерской промышленности «АСКОНД», Ассоциации предприятий кондитерской отрасли Таможенного союза «АСКОНД-ТС», ГНУ НИИ кондитерской промышленности Россельхозакадемии, Международной промышленной академии

Предприятия-победители
Смотра награждаются Золотыми, Серебряными и Бронзовыми медалями «За высокое качество продукции», а также Дипломами, подтверждающими право владения медалью

Награждение
Предприятий-победителей Международного смотра качества кондитерских изделий состоится 28 февраля 2013 года на IХ международной конференции «Кондитерские изделия XXI века» во время Торжественной церемонии с участием гостей и представителей СМИ

Порядок представления образцов
На Международный смотр качества кондитерских изделий предприятия, фирмы и компании представляют образцы продукции в соответствии с номинациями. Образцы изделий сопровождаются нормативной документацией стран-участниц и краткими аннотациями

Количество представляемой продукции:
• весовая - не менее 2 кг;
• изделия упакованные - не менее 5 коробок (пачек);
• шоколад - не менее 10 единиц.

ГРУППЫ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ,
представляемых на Смотр качества (номинации Смотра)

Сахаристые кондитерские изделия:
Конфеты глазированные
Конфеты неглазированные
Карамель леденцовая
Карамель с начинками
Шоколад
Конфеты шоколадные типа «Ассорти»
Пастиломармеладные изделия
Драже

Мучные кондитерские изделия:
Печенье сахарное
Печенье затяжное
Крекер
Печенье сдобное
Рулеты
Пряники
Вафли
Кексы
Восточные сладости

Справки и заявки:

Заведующая кафедрой пищевых производств
Иунихина Вера Сергеевна, тел.(495) 959-66-51,
е-mail: iunikhina@grainfood.ru

Ассистент кафедры Баландина Анна Сергеевна,
тел./факс (495) 959-66-52,
е-mail: balandina@grainfood.ru

Ассистент кафедры Маслова Анна Сергеевна,
тел./факс (495) 959-74-10,
е-mail: maslova@grainfood.ru

Деканат - тел./факс (499) 235-95-79,
e-mail: dekanat@grainfood.ru