В монографии дана оценка современной системы бухгалтерского учета, представлены новые концептуальные подходы и определены основные направления развития системы бухгалтерского учета на предприятиях по хранению и переработке зерна. Автором разрабо­тана модель учета на этих предприятиях. Показана методика учета, начиная с приемки зерна и заканчивая выпуском готовой продукции. Производственный учет рассматривается как источник информации о движении материальных потоков в производстве. Определена роль системы внутреннего контроля операций с сырьем и анализа эффек­тивности его переработки. Показаны место и роль управленческого учета в информационном пространстве предприятия. Представлены новые подходы к анализу финансового состояния предприятия. На конкретных примерах изложены методические и практические во­просы планирования, учета и управления расходами на предприяти­ях по хранению и переработке зерна.

Для ученых-экономистов, студентов, аспирантов, преподавате­лей, практикующих бухгалтеров, экономистов, аудиторов, руководи­телей и предпринимателей, интересующихся проблемами совершен­ствования учета и организации производства на предприятиях по хранению и переработке зерна.