10 – 13 октября 2011 г.
Место проведения – Москва, Международная промышленная академия - Экспоцентр на Красной Пресне
Организаторы Форума:
• Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
• Российский Союз пекарей
• ГНУ ГОСНИИ хлебопекарной промышленности Россельхозакадемии
• Международная промышленная академия
• Фирма «Ost-West-Partner GmbH»
При поддержке:
• ГНУ НИИ кондитерской промышленности Россельхозакадемии
• Национальной Ассоциации Диетологов и Нутрициологов
• НИИ питания РАМН
Информационная поддержка:
• Издательство «Пищевая промышленность»
• Журнал «Хлебопечение России»
• Журнал «Хлебопродукты»
• Журнал «Кондитерское и хлебопекарное производство»
• Журнал «Партнер: Кондитер, Хлебопек»
• Журнал «Хлебопечение/Кондитерская сфера»
• Журнал «Хлебопек» (Республика Беларусь»
• Журнал «Пекарня» (Германия)
• Журнал «Хранение и переработка зерна» (Украина)
• Журнал «Хлебопекарное производство» ИД "Панорама"
В программе Форума:
• Симпозиум руководителей хлебопекарных предприятий «Законодательное и нормативное обеспечение работы отрасли в современных условиях»
• Симпозиум «Техническая и технологическая модернизация отрасли»
• Симпозиум «Современные возможности коррекции свойств сырья и формирования качества продукции»
• Симпозиум «Хлеб – основа здорового питания»
• Симпозиум «Актуальные вопросы производства мучных кондитерских изделий в условиях хлебопекарного предприятия»
• Четвертый Международный Смотр качества хлеба и хлебобулочных изделий «Национальные традиции в хлебопечении»
Участники Форума:
• Симпозиум руководителей хлебопекарных предприятий: президенты компаний и холдингов, генеральные финансовые и коммерческие директора, генеральные управляющие и директора хлебокомбинатов и хлебозаводов, руководители федеральных и региональных органов законодательной и исполнительной власти, представители СМИ
• Симпозиумы: руководители, главные инженеры, главные технологи, другие главные специалисты, специалисты крупных, средних и малых хлебопекарных предприятий, представители отечественных и зарубежных фирм и компаний, отраслевых союзов и ассоциаций, руководители федеральных и региональных органов законодательной и исполнительной власти, ученые, аспиранты, представители отраслевых СМИ
• Международный Смотр качества: хлебопекарные предприятия, фирмы и компании Российской Федерации, стран – участников СНГ, государств дальнего зарубежья
Место проведения Форума
• Москва, Экспоцентр на Красной Пресне, павильоны 17-ой Международной выставки «Современное хлебопечение – 2011»
- Стенд Международной промышленной академии, 3-й павильон
- Стенд образцов Четвертого Международного Смотра качества хлеба
и хлебобулочных изделий, 3-й павильон
- Зал симпозиумов, 4-й павильон
• Дегустация образцов Четвертого Международного Смотра качества хлеба и хлебобулочных изделий организуется в Международной промышленной академии
Форум является частью 72-часовой блочно-модульной программы повышения квалификации руководителей и специалистов хлебопекарной промышленности «Современные техника и технологии хлебопекарного производства».
По окончании Форума участникам выдается сертификат.
По окончании полного курса 72-часовой программы повышения квалификации выдается удостоверение государственного образца.
Справки и заявки:
Заведующая кафедрой пищевых производств
Иунихина Вера Сергеевна,
тел. (495) 959-66-51, e-mail: iunikhina@grainfood.ru
Ведущий методист Чибисова Елена Серафимовна,
тел./факс (495) 959-66-86, 959-66-52, e-mail: chibisovaelena@grainfood.ru
Заведующая УМО Масальцева Ольга Ивановна тел. (495) 959-71-01, e-mail: masaltseva@grainfood.ru,
Ведущий методист Александрова Ирина Львовна, тел./факс (499) 235-40-68,
e-mail: fomicheva@grainfood.ru
Деканат – тел./факс (499) 235-95-79, e-mail: dekanat@grainfood.ru
ЗАЯВКА НА ФОРУМ
| 
