Форум проводится в рамках деловой программы 18 международной выставки «Современное хлебопечение - 2012»
СРОК ПРОВЕДЕНИЯ 13-15 ИЮНЯ 2012 г.
Место проведения - Москва, Международная промышленная академия - Экспоцентр на Красной Пресне

Организаторы Форума:
• Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
• Российский Союз пекарей
• ГНУ ГОСНИИ хлебопекарной промышленности Россельхозакадемии
• Международная промышленная академия
• Фирма «Ост-Вест-Партнер», Германия

При Поддержки:
• ГНУ НИИ кондитерской промышленности Россельхозакадемии
• Национальной Ассоциации Диетологов и Нутрициологов
• НИИ питания РАМН

Информационная поддержка:
• Издательство «Пищевая промышленность»
• Журнал «Хлебопечение России»
• Журнал «Хлебопродукты»
• Журнал «Кондитерское и хлебопекарное производство»
• Журнал «Партнер: Кондитер Хлебопек»
• Журнал «Кондитерская сфера/Хлебопечение»
• Журнал «Хлебопек» (Республика Беларусь)
• Журнал «Пекарня» (Германия)
• Журнал «Хранение и переработка зерна» (Украина)

В программе Форума:
• Международная конференция «Современное хлебопечение - 2012»:
• Пленарное заседание «Хлебопекарная промышленность России как важный сегмент мирового продовольственного рынка. Законодательное и нормативное обеспечение работы отрасли»
• Симпозиум производителей оборудования Германии и Голландии «Эффективная техническая и технологическая модернизация предприятий отрасли возможна»
• Симпозиум «Три фактора успеха: сырье, технологии, оборудование»
• Симпозиум «Хлеб - основа здорового питания»
• Всероссийский Смотр качества хлеба и хлебобулочных изделий
• Всероссийский Конкурс «Лучший хлеб России»

Участники Форума президенты компаний и холдингов, генеральные, финансовые и коммерческие директора, генеральные управляющие и директора хлебокомбинатов и хлебозаводов, руководители федеральных и региональных органов законодательной и исполнительной власти, главные инженеры, главные технологи, специалисты всех категорий крупных, средних и малых хлебопекарных предприятий, представители отечественных и зарубежных фирм и компаний, отраслевых союзов и ассоциаций, ученые, преподаватели, аспиранты, представители отраслевых СМИ

Место проведения Форума
• Москва, Экспоцентр на Красной Пресне, павильоны 18-ой Международной выставки «Современное хлебопечение - 2012»
• Стенд Международной промышленной академии, Экспоцентр на Красной Пресне
• Стенд образцов Пятого Международного Смотра качества хлеба и хлебобулочных изделий, Экспоцентр на Красной Пресне
• Зал симпозиумов, Экспоцентр на Красной Пресне
• Дегустация образцов Пятого Международного Смотра качества хлеба и хлебобулочных изделий - Международная промышленная академия

Форум является частью 72-часовой блочно-модульной программы повышения квалификации руководителей и специалистов кондитерской промышленности «Современные техника и технологии хлебопекарного производства».
По окончании Форума участникам выдается сертификат.
По окончании полного курса 72-часовой программы повышения квалификации выдается удостоверение государственного образца.

Справки и заявки:
Заведующая кафедрой пищевых производств Иунихина Вера Сергеевна, тел. (495) 959-66-51, тел./факс (495) 959-66-86, 959-66-52,
e-mail: iunikhina@grainfood.ru
Заведующая УМО Масальцева Ольга Ивановна тел.(495)959-71-01, e-mail: masaltseva@grainfood.ru
Деканат - тел./факс (499) 235-95-79, e-mail: dekanat@grainfood.ru

ЗАЯВКА на участие в V Международном Хлебопекарном Форуме