10.30 - 10.35

Открытие. Вступительное слово модератора

10.35 - 10.55

«Пути повышения эффективности производства яиц и яйцепродуктов птицеводческой отрасли России»

Бобылёва Галина Алексеевна - генеральный директор Российского птицеводческого союза, к.э.н.

10.55 - 11.15

«Совершенствование отечественных нормативно-правовых документов на яйца куриные пищевые на основе мирового опыта»

Гущин Виктор Владимирович - директор ГНУ ВНИИ птицеперерабатывающей промышленности Россельхозакадемии, член-корреспондент Россельхозакадемии

11.15 - 11.30

«Перспективы реализации в России мирового опыта маркетинга яиц и продуктов переработки яйца»

Давлеев Альберт Дамирович -  Вице-президент Международной программы развития птицеводства,  Президент AGRIFOOD Strategies

11.30 - 11.40

«Особенности использования яйцепродуктов в перерабатывающих отраслях на примере производства кондитерских изделий»

 Савенкова Татьяна Валентиновна - заместитель директора по науке НИИ кондитерской промышленности, д.т.н.                      

11.40 - 11.50

«Производство функциональных яиц - требование времени»

Лукашенко Валерий Семёнович  - руководитель отдела технологии производства яиц и мяса птицы ГНУ ВНИТИП Россельхозакадемии, д.с.-х.н.

11.50 - 12.00

«Переработка яиц - залог высокой эффективности производства»

Агафонычев Валерий Петрович - начальник центра высоких технологий производства и переработки птичьих яиц ГНУ ВНИИ птицеперерабатывающей промышленности Россельхозакадемии, д.т.н.

12.00-12.10

«Яичные продукты: показатели качества и методы контроля»

 Красюков Юрий Николаевич  - заведующий отделом физико-химических исследований, ГНУ ВНИИ птицеперерабатывающей промышленности Россельхозакадемии, к.ф.-м.н.                        

12.10 - 12.20

«Опыт производства обогащённых яиц и яичных продуктов  в широком ассортименте»

Жемчужников Максим Евгеньевич - заместитель коммерческого директора ЗАО «Птицефабрика Роскар», к.т.н.

12.20 - 12.30

«Опыт ОАО «Волжанин» по  производству яиц и яйцепродуктов»

Костева Людмила Юрьевна - генеральный директор ОАО  «Волжанин», Ярославская область

12.30 - 12.45

Подведение итогов. Заключительное слово модератора.