10.30 -10.55

«Общее состояние  и пути развития индейководства»

 Лищенко  Виктор Фёдорович - директор Центра    международного агробизнеса факультета Высшей школы международного бизнеса, д.э.н.

10.55 -11.05

«Современный индейководческий комплекс среднего объёма производства. Азбука для инвестора: от проекта до готового ассортимента»

Марков Юрий Анатольевич - генеральный директор Национальной Ассоциации в области индейководческого хозяйства в Российской Федерации

11.05-11.15

«Ветеринарное обеспечение индейководства»

Джавадов Эдуард Джавадович - директор Всероссийского научно-исследовательского ветеринарного института птицеводства (ГНУ ВНИВИП), член-корреспондент РАСХН, д.вет.н.

11.15 -11.25

«Разработка стандарта ЕЭК ООН на мясо индеек - тушки и их части»

Гущин Виктор Владимирович - директор ГНУ ВНИИ птицеперерабатывающей промышленности Россельхозакадемии, член-корреспондент РАСХН

11.25 -11.40

«Необходимость развития отечественных селекционно-генетических центров  и племенной базы. Инновационные технологии выращивания индюшат на мясо в клеточном содержании нового поколения»

Канивец Виктор Алексеевич - директор ФГУП ППЗ «Северо-Кавказская зональная опытная станция по птицеводству» Россельхозакадемии

11.40-11.50

«Объективные индексы качества - основа расчёта потребительской стоимости продукции мяса индейки»

Махонина Валентина Николаевна - заведующая лабораторией технологии производства колбасных изделий на основе мяса птицы ГНУ ВНИИ птицеперерабатывающей промышленности Россельхозакадемии, к.т.н.

11.50 -12.00

«Продукты из мяса индейки»

Гоноцкий Василий Александрович -  заведующий лабораторией полуфабрикатов и консервов из мяса птицы ГНУ ВНИИ птицеперерабатывающей промышленности Россельхозакадемии, д.т.н.

12.00-12.10

«Переработка индеек на линиях малой мощности»

Маковеев Иван Иванович - заведующий лабораторией технологии переработки птицы и качества продукции, ГНУ ВНИИ птицеперерабатывающей промышленности Россельхозакадемии, к.т.н.

12.10-12.20

«Влияние глушения индейки смесью газов на качество мяса»

Яковлева Наталья Дмитриевна - президент ГК «АВИС»

12.20 -12.45

Подведение итогов. Заключительное слово модераторов.