По программе повышения квалификации «Новые технологии и оборудование мукомольно-крупяного производства»

Срок проведения: 2 - 6 февраля 2015 г.

Регистрационный взнос - 15 000 руб.

На курсы приглашаются: технологи, аппаратчики, лаборанты, а также работники, не имеющие профильного образования

Основные вопросы программы:
• Состояние, проблемы и перспективы развития мукомольной промышленности
• Технологические свойства зерна. Управление хлебопекарными свойствами вырабатываемой муки с применением самого современного лабораторного оборудования с программным обеспечением фирмы «Брабендер» (Германия). Практические занятия на приборах Фаринограф-Е, Фаринограф-АТ, Экстенсограф-Е, Амилограф-Е.
• Новое в стандартизации
• Расчет рецептуры и составление помольной партии. Новые методы компьютерного расчета помольных партий
• Расчет выхода продукции. Оформление и анализ формы № ЗПП-117. Компьютерная программа
• Современное отечественное и зарубежное оборудование. Особенности эксплуатации
• Новое в технологии производства хлебопекарной и макаронной муки. Баланс помола
• Новые виды продуктов переработки зерна. Мучные смеси
• Изучение нарушений в технологическом процессе и меры по их устранению
• Повышение эффективности работы аспирационных и пневмотранспортных установок

Программой предусмотрено посещение мукомольного предприятия Московской области.
По окончании обучения специалистам выдается Удостоверение о повышении
квалификации.

Справки и заявки:
Кафедра зерна и продуктов его переработки
Заведующий кафедрой Фейденгольд Владимир Борисович,
тел./факс (499) 235-81-86,
е-mail: feydengold@grainfood.ru
Доцент Злобина Людмила Николаевна,
тел./факс (495) 959-71-05,
е-mail: zlobina@grainfood.ru, LN953@yandex.ru
Деканат - тел./факс (499) 235-95-79,
e-mail: dekanat@grainfood.ru