По программе повышения квалификации «Новые технологии и оборудование мукомольно-крупяного производства»

Срок проведения: 15 августа - 22 сентября 2016 г.

Цель и задачи Смотра:
Обмен передовым опытом работы, реклама и поддержка отечественного производителя в увеличении объёмов производства экологически безопасных конкурентоспособных продуктов питания (муки и крупы).
Показ продукции и достижений лучших мукомольных и крупяных предприятий России.

Организаторы Смотра:
• Министерство сельского хозяйства РФ
• Роспотребнадзор
• Российский Союз мукомольных и крупяных предприятий
• Международная промышленная академия

Смотр проходит в рамках XII (XXVIII) Съезда мукомольных и крупяных предприятий России
(Москва, 26 - 28 сентября 2016 г.), где будет организована выставка всей продукции, представленной на Смотр.

Порядок проведения Смотра:
Представление образцов продукции в Конкурсную комиссию 15 августа - 22 сентября 2016 года; заключительный этап работы Конкурсной комиссии по определению победителей Смотра - 22 - 26 сентября 2016 года.
Торжественная церемония вручения Медалей и Дипломов победителям Смотра состоится на Пленарном заседании XII (XXVIII) Съезда мукомольных и крупяных предприятий России 28 сентября 2016 года.

Наименование продукции, участвующей в Смотре:
1. Продукты из зерна пшеницы
1.1. Продукты из зерна мягкой пшеницы
Мука пшеничная хлебопекарная по ГОСТ Р 52189-2003:
- экстра,
- крупчатка,
- высший сорт,
- первый сорт,
- второй сорт,
- Крупа манная марки «М»
- обойная.
Мука пшеничная общего назначения (по типам)
по ГОСТ Р 52189-2003
Мука из мягкой стекловидной пшеницы для макарон:
- высший сорт (крупка),
- первый сорт (полукрупка)
1.2. Продукты из твёрдой пшеницы (Дурум)
для макарон:
- макаронная мука высшего сорта (крупка),
- макаронная мука первого сорта (полукрупка),
- крупа манная марки «Т» 2. Продукты из зерна ржи
Мука ржаная:
- сеяная,
- обдирная,
- обойная.
3. Продукты крупяного производства
3.1. Крупы пшеничные (весь ассортимент)
3.2. Крупы из овса.
3.3. Крупы из проса.
3.4. Крупы из гречихи.
3.5. Крупы из ячменя.
3.6. Крупы из кукурузы.
3.7. Крупы из гороха.
3.8. Крупы из риса.
3.9. Завтраки сухие.
3.10. Хлопья различных видов зерновых культур.
4. Новые виды продуктов переработки зерна.
5. Мучные смеси.

Оценка качества продукции:
Оценка качества продукции производится по органолептическим показателям, товарному виду, упаковке и маркировке, а также, показателям качества в соответствии с требованиями действующей в отрасли нормативно-технической документации.
Кроме того, учитываются объёмы производства, реализация продукции, эффективность технологического процесса, производство новых видов продукции, внедрение на предприятии Системы менеджмента качества.
Предприятия-победители Смотра награждаются Гран-При, Золотыми, Серебряными и Бронзовыми медалями, а также используют наградную символику Смотра в рекламных целях и размещают её на упаковке продукции.

Справки и заявки:
Международная промышленная академия:

тел./факс (495) 959-71-05, e-mail: zlobina@grainfood.ru
Профессор, Галкина Лариса Сергеевна, тел.: (495)959-66-76

Российский Союз мукомольных и крупяных предприятий:

Погуляев Василий Дмитриевич
Тел./факс: (499) 787-72-42
Мещеряков Егор Яковлевич
Тел/факс: (495) 959-66-94
Егорова Евгения Николаевна
Тел/факс: (499) 235-10-95, e-mail: sojuzmuka@dol.ru