Сроки проведения: 19 -21 сентября 2017 г.

Регистрационные взносы:

• Участие в конференции одного представителя 18800 руб.

(при участии 3 и более представителей предоставляется скидка 10%, Предприятиям-членам Российского союза пекарей предоставляется скидка 5%. Скидки суммируются.)

 Организаторы:

• Российский Союз пекарей
• Международная промышленная академия
• НИИ хлебопекарной промышленности

 При поддержке:

• Министерства сельского хозяйства Российской Федерации
• ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи
• Торгово-промышленной палаты Российской Федерации
• Российского Союза мукомольных и крупяных предприятий
• Союза производителей пищевых ингредиентов

 Информационная поддержка:

• Издательство «Пищевая промышленность»
• Журнал «Хлебопечение России»
• Журнал «Хлебопродукты»
• Журнал «Кондитерское и хлебопекарное производство»
• Журнал «Партнер: Кондитер Хлебопёк»
• Журнал «Хлебопечение/Кондитерская сфера»
• Журнал «Хлебопекарный и кондитерский Форум»
• Журнал «Пекарь и Кондитер» (Республика Беларусь)

 Основные вопросы конференции:

• Хлебопекарный рынок России: современное состояние и перспективы развития;
• Российский союз пекарей: приоритеты текущего периода;
• Роль хлебобулочных изделий в питании человека;
• Отечественное и зарубежное машиностроение для отрасли;
• Научное обеспечение производства хлебобулочных изделий. Наука и бизнес: точки соприкосновения;
• Управление ассортиментом и продажами как ключевые факторы роста прибыли;
• Технические и технологические инновации в отрасли: предложения от ведущих компаний;
• Техническое регулирование и стандартизация в отрасли: круг проблем.
• Государственный, общественный и производственный контроль за выполнением требований технических регламентов;
• Управление качеством и безопасностью продукции на хлебопекарном предприятии;
• Контроль качества сырья, полуфабрикатов, готовой продукции: оборудование и методы;
• Требования санитарного законодательства Российской Федерации к хлебопекарным предприятиям;
• Упаковка и маркировка хлебобулочных изделий: приоритеты, правила, ошибки;
• Квалифицированные кадры для отрасли и пути развития сотрудничества предприятий с профильными образовательными организациями.

В программе конференции:

• Пленарные заседания и тематические фокус-сессии
• XVII Международный смотр качества хлеба и хлебобулочных изделий «Инновации и традиции» и Конкурс «Лучший инновационный продукт года»
• Выставка фирм-производителей оборудования, ингредиентов, лабораторных приборов и упаковки
• Выставка продукции хлебопекарных предприятий - участников Смотра качества хлеба и хлебобулочных изделий
• Выставка-продажа научно-технической литературы
• Мастер-классы фирм-производителей сырья и приборов

С вопросами о программе конференции и номинациях смотра обращайтесь:

(495) 959-66-51          Иунихина Вера Сергеевна, iunikhina@grainfood.ru

(495) 959-74-10          Устинова Лариса Васильевна, ustinova@grainfood.ru

 С вопросами об участии и регистрации обращайтесь:

(495) 959-71-01           Масальцева Ольга Ивановна, masaltseva@grainfood.ru

(499) 235-40-68           Александрова Ирина Львовна, aleksandrova@grainfood.ru

(499) 235-40-68           Кузнецова Татьяна Валерьевна, kuznetsova@grainfood.ru

(495) 959-66-86           Чибисова Елена Серафимовна, chibisovaelena@grainfood.ru

(495) 959-66-52           Маслова Анна Сергеевна, maslova@grainfood.ru

ИНФОРМАЦИОННОЕ ПИСЬМО И ЗАЯВКА