Срок проведения: 26 - 28 февраля 2018 г.

Оргкомитет бизнес-конференции:

• Министерство сельского хозяйства РФ
• Ассоциации предприятий кондитерской промышленности «АСКОНД»
• Международная промышленная академия
• ВНИИ кондитерской промышленности - филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН
• ФИЦ питания и биотехнологии
• Союз производителей пищевых ингредиентов

Информационная поддержка  бизнес-конференции:

• Издательство «Пищевая промышленность»
• Журнал «Кондитерское производство»
• Журнал «Хлебопродукты»
• Журнал «Кондитерское и хлебопекарное производство»
• Журнал «Партнер: Кондитер, Хлебопек»
• Журнал «ПродИндустрия»
• Журнал «Хлебопекарный и кондитерский форум»
• Журнал «Пекарь&Кондитер» (Республика Беларусь)

В программе бизнес-конференции:

• Рынок мучных кондитерских изделий: ассортимент, состояние, перспективы
• Современное производство и производители кондитерских изделий
• Здоровый образ жизни и кондитерские изделия. Есть ли противоречия?
• Технические и технологические инновации: новые возможности и эффективность
• Наука и бизнес: точки соприкосновения
• Наилучшие доступные технологии в кондитерском производстве
• Техническое регулирование и стандартизация в отрасли
• Особенности маркетинга и брендинга в кондитерской отрасли
• Интерактивные источники роста продаж: социальные сети и интернет-магазины
• Психология продаж кондитерской продукции: ожидания потребителя
• Кадровый вопрос: кто идёт с нами дальше?

В рамках бизнес-конференции предусмотрены:

• Международный смотр качества мучных кондитерских изделий «Инновации и традиции»
• Презентация книги С.М. Носенко, С.В. Чувахина «Оборудование кондитерского производства XXI века»
• Выставка продукции, представленной на Международный смотр качества мучных кондитерских изделий
• Выставка отечественных и зарубежных фирм-производителей оборудования, сырья, пищевых добавок, полуфабрикатов, вспомогательных и упаковочных материалов, а также отраслевой научно-производственной и нормативно-технической литературы
• Мастер-классы по отделке тортов и пирожных
• Деловые встречи, переговоры

Бизнес-конференция является частью 72-часовой блочно-модульной программы повышения квалификации руководителей и специалистов  кондитерской промышленности «Современные техника и технологии кондитерского производства». По окончании конференции участникам выдается сертификат.

По окончании полного курса 72-часовой программы повышения квалификации выдается удостоверение.

Справки и заявки:

Заместитель заведующего кафедрой пищевых производств

Устинова Лариса Васильевна, тел./ф (495) 959-74-10, ustinova@grainfood.ru

Старший преподаватель кафедры пищевых производств

Маслова Анна Сергеевна, тел./ф (495) 959-66-52, maslova@grainfood.ru

Ведущий методист кафедры пищевых производств

Чибисова Елена Серафимовна, тел./ф (495) 959-66-86, chibisovaelena@grainfood.ru

Деканат - тел./факс (499) 235-95-79, dekanat@grainfood.ru