[ 02.07.2009 ]
С 22 по 24 июня 2009 г. в Международной промышленной академии прошел II Международный Хлебопекарный Форум в рамках 15-й международной выставки «Современное хлебопечение - 2009».
С 22 по 24 июня 2009 г. в Международной промышленной академии прошел II Международный Хлебопекарный Форум в рамках 15-й международной выставки «Современное хлебопечение - 2009». В программе Форума состоялись Симпозиум руководителей хлебопекарных предприятий, Международная конференция «Инновации в хлебопечении – 2009» и II Международный Смотр качества хлеба и хлебобулочных изделий «Национальные традиции в хлебопечении».
В работе Форума приняли участие генеральные директора, главные инженеры, главные технологи, заведующие лабораториями, заведующие отделами, технологи предприятий, руководители и специалисты фирм-производителей оборудования, сырья, вспомогательных и упаковочных материалов для хлебопекарной промышленности, представители Министерства сельского хозяйства РФ, научно-исследовательских и учебных институтов России, стран ближнего и дальнего зарубежья, СМИ.
Всего в работе Форума приняло участие более 200 человек из 39 регионов России, Республики Беларусь, Украины и стран дальнего зарубежья (Бельгия, Германия, Дания, Нидерланды, США, Франция, Чешская Республика, Швейцария и Швеция).
22 и 24 июня 2009 г. состоялась Международная конференция «Инновации в хлебопечении – 2009», которую открыли ректор Международной промышленной академии Бутковский В.А., президент Российского Союза пекарей Косован А.П., вице-президент Российской академии сельскохозяйственных наук Сизенко Е.И., президент Союза производителей пищевых ингредиентов Нечаев А.П. и генеральный спонсор Форума - ЗАО НПП фирма «Восход», начальник отдела маркетинга Бондарь М.Ф. С основным докладом «Стимулирование внутреннего спроса в антикризисных мерах государства» выступил заместитель директора Департамента пищевой, перерабатывающей промышленности и качества продукции Министерства сельского хозяйства РФ Серегин С.Н. О работе хлебопекарных предприятий России в современных условиях рассказал директор ГНУ ГОСНИИ ХП РАСХН, президент Российского Союза пекарей Косован А.П. Вопрос технического регулирования в области производства и оборота пищевой продукции осветила заместитель начальника управления технического регулирования и стандартизации Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии Костылева О.Ф. Профессор Московского государственного университета пищевых производств Матвеева И.В. выступила с докладом «Инновационные биотехнологии для хлебопекарной промышленности», а руководитель лаборатории Института питания РАМН Шатнюк Л.Н. рассказала о качестве и гигиенических показателях хлебобулочных изделий, обогащенных микронутриентами.
Всего заслушано 35 докладов. Среди выступающих – Дремучева Г.Ф., заведущий отделом ГНУ ГОСНИИХП Россельхозакадемии; Сергеев В.И., президент Национальной логистической ассоциации России; Тюрина Е.Б., директор Института аграрного маркетинга; Патрик Редон, менеджер компании «Дюпон», Швейцария; Петриченко В.В., ведущий отраслевой технолог ЗАО «Союзснаб»; Герасимов Г.А., профессор, Детский Фонд ООН (ЮНИСЕФ); Савенкова Т.В., заместитель директора ГНУ НИИКП Россельхозакадемии и другие представители фирм, компаний и институтов.
Для участников конференции был подготовлен и издан Сборник материалов конференции, в который вошли тезисы докладов, озвученные на тематических сессиях конференции
23 июня 2009 г. в конференц-зале (павильон 7, Экспоцентр на Красной Пресне) прошел Симпозиум руководителей хлебопекарных предприятий – спонсор ООО «ИРЕКС» - в форме круглого стола, на котором присутствовали заместитель председателя комитета Государственной думы ФС РФ, председатель совета Ассоциации отраслевых союзов АПК Семенов В.А. и директор НИИ питания РАМН Тутельян В.А. В работе Симпозиума приняли участие руководители хлебопекарных предприятий.
Во II Всероссийском смотре качества хлеба и хлебобулочных изделий по 8 номинациям приняло участие 59 предприятий, которые представили 275 образцов продукции. 24 июня на Пленарном заседании конференции состоялась Торжественная церемония награждения победителей Смотра.
Награждено:
• золотыми медалями – 40 предприятий
• серебряными медалями – 25 предприятий
• бронзовыми медалями – 20 предприятий
• Гран-При – 5 предприятий
Из образцов хлеба и хлебобулочных изделий, представленных на Смотр, была организована выставочная экспозиция на стенде Международной промышленной академии (Экспоцентр на Красной Пресне), которая вызвала большой интерес у всех участников 15-й международной выставки «Современное хлебопечение – 2009».
|
