[ 15.06.2012 ]
4 - 15 июня прошел Всероссийский конкурс «Лучший хлеб России - 2012»

ИТОГОВЫЙ ПРОТОКОЛ
Результатов «Народной дегустации», проведенной среди участников и посетителей на 18-й Международной выставке «Современное хлебопечение»
Всероссийского конкурса «Лучший хлеб России- 2012»

15 июня 2012 года

Всего на Всероссийский Конкурс «Лучший хлеб России - 2012», проведенный в номинации «Ржаной хлеб» было представлено 26 образцов хлеба из ржаной муки от 16 предприятий Российской Федерации.
Во Всероссийском Конкурсе «Лучший хлеб России - 2012» приняли участие:
1. ГНУ ГОСНИИХП Россельхозакадемии
2. ООО «Ульяновскхлебпром»
3. ОАО «БУРЯТХЛЕБПРОМ»
4. ЗАО «Тульский хлебокомбинат»
5. ОАО «Колос-3», г. Нижний Новгород
6. СГМУП «Сургутский хлебозавод»
7. ОАО «Хлеб», Свердловская обл., г. Новоуральск
8. ЗАО «Корсаковский хлебокомбинат», Сахалинская обл.
9. ОАО «ХЛЕБОКОМБИНАТ» (Хлебозавод № 1), Калужская обл., г. Об-нинск
10. ОАО «ХЛЕБОКОМБИНАТ» (Хлебозавод № 2), Калужская обл., г. Об-нинск
11. ОАО «Кольчугинский хлебокомбинат», Владимирская обл.
12. ОАО «Стерлитамакский хлебокомбинат», Республика Башкортостан
13. ЗАОр «НП «Архангельскхлеб»
14. ЗАО «Хлебопёк», г. Смоленск
15. ООО «Даниловская трапеза», г. Москва
16. ОАО «Оренбургский хлебокомбинат»

По итогам I этапа конкурса - закрытой профессиональной дегустации, состоявшейся 5 июня 2012 г. ко II этапу - «Народной дегустации» на 18-й Международной выставке «Современное хлебопечение» было допущено 11 образцов хлеба от 11 хлебопекарных предприятий, в том числе:

1. Хлеб бородинский новый (ГОСТ Р 52961 - 2008), ЗАО «Хлебопёк», г.Смоленск.
2. Хлеб ржаной диабетический (ГОСТ 25832-89), ОАО «ХЛЕБОКОМБИНАТ» (Хлебозавод №2), Калужская область, г.Обнинск.
3. Хлеб ржаной из обдирной муки формовой (ГОСТ 2077-84), ГНУ ГОСНИИХП Россельхозакадемии, г. Москва.
4. Хлеб ржаной из сеяной муки (ГОСТ Р 52961 - 2008), ООО «Ульяновскхлебпром».
5. Хлеб бородинский (ГОСТ 2077-84), ОАО «ХЛЕБОКОМБИНАТ» (Хлебозавод №1), Калужская область, г. Обнинск.
6. Хлеб ржаной нижегородский бугровский (ТУ 9113-163-10686317-05), ОАО «Колос-3», г. Нижний Новгород.
7. Хлеб ржаной диабетический (ГОСТ 25832-89), ЗАОр «НП «Архангельскхлеб».
8. Хлеб бородинский (ГОСТ 2077-84), ЗАО «Тульский хлебокомбинат».
9. Хлеб ржаной из обдирной муки (ГОСТ 2077-84), ОАО «Стерлитамакский хлебокомбинат», Республика Башкортостан.
10. Хлеб «Бородинский» (ГОСТ Р 52961-2008), ОАО «Оренбургский хлебокомбинат».
11. Хлеб «Московский» из муки хлебопекарной ржаной обойной (ГОСТ 2077-84), СГМУП «Сургутский хлебозавод».

Всего проголосовало 347 посетителей выставки.

Голоса распределились следующим образом:
№1 - 34,0%; №2 - 7,3%; №3 - 4,0%;
№4 - 3,2%; №5 - 8,5%; №6 - 4,9%;
№7 - 10,5%; №8 - 6,5%; №9 - 2,8%;
№10 - 13,0%; №11 - 5,3%.

Таким образом, наивысшее число голосов посетителей и участников выставки, принявших участие 13 и 14 июня 2012 г. в «Народной дегустации» получили образцы хлеба под №№ 1, 5, 7 и 10.

По итогам двух этапов Всероссийского Конкурса «Лучший хлеб России -2012» в номинации «Ржаной хлеб» присуждены:

Кубок III степени «Лучший хлеб России - 2012»

Хлебу бородинский (ГОСТ 2077-84)
ОАО «ХЛЕБОКОМБИНАТ» (Хлебозавод №1),
г. Обнинск, Калужская область

Кубок II степени «Лучший хлеб России - 2012»

Хлебу ржаной диабетический (ГОСТ 25832-89)
ЗАОр «НП «Архангельскхлеб»

Кубок I степени «Лучший хлеб России - 2012»

Хлебу «Бородинский» (ГОСТ Р 52961-2008)
ОАО «Оренбургский хлебокомбинат»

Большой Кубок «Лучший хлеб России - 2012»

Хлебу бородинский новый (ГОСТ Р 52961 - 2008)
ЗАО «Хлебопёк», г. Смоленск

Зам. председателя
конкурсной комиссии О.А. Ильина

Член комиссии В.С. Иунихина

Секретарь Л.И. Ткаченко

"Российская газета" - Федеральный выпуск №5801 http://www.rg.ru/2012/06/07/rinok.html 

"Российская газета" - Федеральный выпуск №5809. Завершился конкурс http://www.rg.ru/2012/06/18/hleb.html

 ФОТОГАЛЕРЕЯ