[ 03.03.2016 ]
С 29 февраля по 2 марта 2016 г. в МПА состоялась Десятая Юбилейная международная конференция «Торты. Вафли. Печенье. Пряники - 2016»

     Организаторы конференции Ассоциация предприятий кондитерской промышленности «АСКОНД», ГНУ НИИ кондитерской промышленности Россельхозакадемии, Международная промышленная академия. При поддержке Министерства сельского хозяйства РФ, ФГБНУ НИИ питания, Союза производителей пищевых ингредиентов.
     На конференции обсуждались актуальные для отрасли вопросы: рынок мучных кондитерских изделий России и других стран: ассортимент, состояние, перспективы; реформа технического регулирования стран ЕАЭС; особенности современных технологий производства мучных кондитерских изделий; научное обеспечение производства мучных кондитерских изделий, научные принципы получения изделий с гарантированным составом, структурой и свойствами; современные тенденции в оформлении тортов и пирожных в России и за рубежом, новые предложения от производителей технологического оборудования; сырье и пищевые добавки: новые предложения от производителей, новые возможности; новые стандарты на кондитерские изделия и методы их испытания; маркетинг и брендинг в кондитерском бизнесе; санитарное законодательство и современные требования к нормативно-технической документации; упаковка мучных кондитерских изделий: оборудование, материалы, рекламная полиграфическая продукция.
     В конференции приняли участие 247 руководителей и специалистов кондитерских предприятий из 29 регионов России и 7 стран ближнего и дальнего зарубежья (Беларусь, Бельгия, Германия, Ирландия, США, Финляндия, Швейцария), представители отраслевых союзов и ассоциаций, представители корпоративных структур агробизнеса, органов федеральной исполнительной власти и органов управления АПК субъектов Российской Федерации, ученые и представители СМИ.
     Конференция такого масштаба состоялась благодаря поддержке известных кондитерских предприятий, фирм и компаний: генеральный спонсор - ООО «Объединенные кондитеры»; золотые спонсоры - компания «ЭФКО», фирма «БЮЛЕР АГ», официальные спонсоры - ООО «ИРЕКС», ЗАО «ИПП»; спонсорская поддержка - АСКОНД, ООО «Ярмарка ППИ», ЗАО «Дедовский хлеб», ООО «ТД «Спецсинтез», ООО «Кондитерский концерн Черногорский», ООО «Паритет Инвест»,ООО ТД Империя металлов», ООО «Фирма Татьяна».
     В рамках конференции состоялись выставка отечественных и зарубежных предприятий и фирм-производителей оборудования, сырья, вспомогательных и упаковочных материалов для кондитерской промышленности, выставка продукции российских и зарубежных производителей мучных кондитерских изделий, Международный смотр качества мучных кондитерских изделий, выставка-продажа отраслевой научно-производственной и нормативно-технической литературы, прошли деловые встречи и переговоры.
     На Международный смотр качества мучных кондитерских изделий «Инновации и традиции» 40 предприятий представили 180 образцов продукции. Дегустационная комиссия отметила высокое качество продукции и наградила: Золотыми медалями - 45 предприятий, Серебряными медалями - 20 предприятий, Бронзовыми медалями - 8 предприятий.
Гран-При - 4 предприятия:
1.Холдинг «Объединённые кондитеры» за сохранение традиций выпуска широкого ассортимента и неизменно высокое качество вафель, печенья и пряников.
2. Союз хлебопроизводителей Республики Татарстан за высокое качество и широкий ассортимент вырабатываемых мучных кондитерских изделий и к 85-летию хлебопекарной отрасли Республики Татарстан.
3. ООО фирма «Татьяна», г. Воронеж за высокое качество и широкий ассортимент вырабатываемых тортов и пирожных
4. ЗАО «Дедовский хлеб», Московская область за высокое качество и широкий ассортимент вырабатываемых мучных кондитерских изделий.

Также были вручены специальные призы «Благодарность за мастерство»:
1. ООО «ИРЕКС», ООО «ТРИЭР», (г. Москва), за профессионализм и высокий уровень проведения мастер-класса «Приготовление изысканных десертов».
2. ООО «СиЭсЭм Россия», (г. Москва), за профессионализм и высокий уровень проведения мастер-класса «Европейские тенденции в оформлении тортов и пирожных. Новые вкусовые сочетания».

     Во время работы выставки мучных кондитерских изделий посетители могли принять участие в конкурсе «Профессиональное признание - 2016» и проголосовать за понравившийся заказной торт. Всего проголосовали 194 участника конференции.
По итогам голосования награждены:
     - Кубком III степени торт «Кёнигсберг» ОАО «Первый хлебозавод», Калининградская область.
     - Кубком II степени торт «Юбилейный» ОАО «Нижнекамский хлебокомбинат», Республика Татарстан
     - Кубком I степени торт «Медовый с мастикой»
     ОАО «Чебоксарский хлебозавод N 1», Республика Чувашия.

     Завершилась десятая международная конференция «Торты. Вафли. Печенье. Пряники-2016» Торжественным награждением победителей Смотра и Конкурса, а затем праздничным приемов в честь участников конференции.

     Традиция проведения конференций будет продолжена и через два года, в феврале 2018 года, состоится следующая ХI Международная конференция и Международная промышленная академия вновь приглашает вас в свой гостеприимный дом!

ТЕЗИСЫ

ФОТОГАЛЕРЕЯ