[ 05.07.2023 ]
1-2 июня 2023 г. в МПА прошел практический семинар «Соковая продукция. Регулирование, качество, идентификация. Маркировка потребительской упаковки», организованный совместно с «СОЮЗНАПИТКИ».

Мероприятие было посвящено обсуждению текущего состояния российского рынка соковой продукции, тенденций, рисков и вызовов, а также роли Союза производителей соков, воды и напитков (СОЮЗНАПИТКИ) в консолидации отрасли и защите ее интересов.

В ходе мероприятия выступили высококвалифицированные специалисты в области производства и регулирования соковой продукции. В открытии практического семинара приняли участие Ильина Ольга Александровна, ректор Международной промышленной академии, д.т.н., профессор, Новиков Максим Николаевич, президент Союза производителей соков, воды и напитков (СОЮЗНАПИТКИ), Иунихина Вера Сергеевна, первый проректор Международной промышленной академии, д.т.н., профессор.

Максим Николаевич Новиков, президент СОЮЗНАПИТКИ, рассказал об основных трендах и рисках на рынке соковой продукции в настоящее время, а также поделился информацией о роли союза в консолидации отрасли и защите ее интересов. Вера Сергеевна Иунихина, первый проректор Международной промышленной академии, д.т.н., профессор, затронула вопросы современной законодательной и нормативной базы в области производства пищевой продукции и системы технического регулирования.

Одной из ключевых тем семинара стало техническое регулирование и стандартизация соковой продукции. Всеволод Ефимович Мильруд, вице-президент по техническому регулированию СОЮЗНАПИТКИ, и Людмила Михайловна Хомич, вице-президент по качеству СОЮЗНАПИТКИ, рассказали о законодательной и нормативной базе в области производства и обращения соковой продукции, а также о текущей ситуации и планируемых изменениях в этой сфере.

Далее Хомич Людмила Михайловна осветила вопросы маркировки потребительской упаковки соковой продукции, включая спорные и сложные моменты. Затем она затронула вопросы идентификации соковой продукции и установления соответствия продукта заявленному наименованию. 

Второй день семинара начался с обзора современных инструментальных методов контроля качества соковой продукции. Эллер Константин Исаакович, д.х.н., профессор ФГБУН ФИЦ питания и биотехнологии, поделился своими знаниями в этой области. Затем Медведева Надежда Ивановна, член Комитета по техническому регулированию СОЮЗНАПИТКИ, рассказала об особенностях сырья для производства соковой продукции и современных тенденциях при разработке сокосодержащих напитков.

Роль соков в питании, их пищевую ценность и нутриентный профиль осветила Хомич Людмила Михайловна.

Раева Надежда Руслановна, начальник отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Московской области, рассказала о новом в санитарном законодательстве и основных нарушениях, выявляемых при проверке, а также о причинах отзыва декларации о соответствии.

В завершение практического семинара Максим Николаевич Новиков в своем выступлении затронул тему маркировки контрольно-идентификационными знаками (КИЗ) и поделился актуальной информацией о перспективах введения обязательной маркировки соковой продукции КИЗ.

Мероприятие завершилось круглым столом, где участники смогли задать вопросы и обсудить интересующие их темы. Также были вручены сертификаты участникам семинара.

Практический семинар "Соковая продукция. Регулирование, качество, идентификация. Маркировка потребительской упаковки" стал важным событием для отрасли соковой продукции, где были обсуждены актуальные вопросы и найдены пути совершенствования производства и контроля качества. Мероприятие также позволило участникам поделиться своим опытом и обменяться мнениями, способствуя развитию и сотрудничеству в данной отрасли.

Благодарим всех участников за плодотворную работу! Будем рады видеть Вас на следующих мероприятиях!  

ФОТОХРОНИКА