[ 14.12.2006 ]
3 - 7 декабря 2006 г. в Международной промышленной академии был проведен V Всероссийский смотр качества хлеба и хлебобулочных изделий


Смотр проводился в рамках третьей международной конференции «Качество зерна, муки, хлебобулочных и макаронных изделий».
Смотр проходил по семи номинациям:
1. Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки (подовый, формовой)
2. Батоны из пшеничной муки высшего сорта
3. Хлеб из пшеничной муки II сорта (подовый, формовой)
4. Бараночные изделия – сушки, баранки
5. Сухари сдобные
6. Праздничные караваи, крендели
7. Пироги
На смотр было представлено 287 образцов от 60 хлебопекарных предприятий из 28 регионов России и одного предприятия из Республики Беларусь.
По итогам работы конкурсной комиссии, состав которой утвержден Министерством сельского хозяйства РФ, награждены:
- 17 предприятий - специальными дипломами за сохранение традиций российского хлебопечения, вклад в производство хлебобулочных изделий функциональной направленности, широкий ассортимент и высокое качество продукции награждено:
- 20 бронзовыми медалями;
- 20 серебряными медалями;
- 25 золотыми медалями
- 4 предприятия-участника смотра награждены Гран-При.
Большой интерес у участников конференции вызвала красочно оформленная выставка образцов продукции, представленной предприятиями на V Всероссийский смотр качества хлеба и хлебобулочных изделий.