[ 11.04.2025 ]
9 апреля в Международной промышленной академии состоялась практическая бизнес-конференция «Закваски и ферменты для сыроделия: вчера, сегодня, завтра» - значимое событие для тех, кто работает на развитие российского сыроделия.

Российскому производителю - российский сыр!
9 апреля в Международной промышленной академии состоялась практическая бизнес-конференция «Закваски и ферменты для сыроделия: вчера, сегодня, завтра» - значимое событие для тех, кто работает на развитие российского сыроделия.

Организаторы: МПА и ВНИИМС - филиал ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН.

Открыл бизнес-конференцию президент МПА, академик ICC В.А. Бутковский.
Приветствия в адрес организаторов и участников конференции направила зам. Министра сельского хозяйства РФ М.И. Афонина.
Основной доклад представил директор ВНИИМС, к.т.н., Г.Н. Рогов.

Более 100 участников: сыроделы, биотехнологи, производители заквасок и ферментов, ученые, эксперты, преподаватели.

На конференции прозвучали:
- доклады от ведущих ученых и практиков;
- обсуждения, деловые встречи и обмен опытом.

Конференция показала: российское сыроделие готово к переменам и ищет практичные решения.
Спасибо всем участникам! До новых встреч!