[ 15.06.2026 ]
С 5 по 11 июня 2026 года на базе Усадьбы «Сокол» (с. Нижнекаянча, Алтайский край) состоялся выездной семинар Международной промышленной академии «Алтайская сессия МПА», объединивший руководителей и специалистов технических и технологических служб хлебопекарных и кондитерских предприятий.

Тема семинара: «Инновации, основанные на традициях: современные решения для развития хлебопекарного и кондитерского производств».
В центре внимания участников находились актуальные вызовы отрасли. Программа была сфокусирована на трех стратегических направлениях:
- современные технологии и техника для производства замороженных хлебобулочных и мучных кондитерских изделий;
- опыт применения и перспективные разработки, направленные на повышение качества и продление сроков годности продукции;
- инновационные решения российских машиностроителей, внедренные на предприятиях отрасли.
Практический блок семинара включал техническую экскурсию на мукомольно-крупяное предприятие АО «Алтайская крупа» (Агрохолдинг «Гудвилл»), где участники ознакомились с современным оборудованием и производственными процессами. В рамках круглого стола «Производственные грабли» были рассмотрены типичные инженерные ошибки и пути их устранения. Круглый стол-дегустация «Хлеб, сыр и мед Алтая» позволил участникам оценить качество региональной продукции.
Руководство семинаром осуществляли Романов Александр Сергеевич, д.т.н., профессор и зав. УМО МПА Масальцева Ольга Ивановна.
Культурная программа мероприятия включала посещение Чемальского тракта, всесезонного курорта «Манжерок», Телецкого озера и дома-музея М.С. Евдокимова.

Международная промышленная академия выражает благодарность всем участникам за проявленный интерес к программе, активное участие в дискуссиях и высокий профессиональный уровень выездного семинара.

ФОТОГАЛЕРЕЯ