[ 29.11.2024 ] С 24 по 27 ноября в МПА прошла XIX Бизнес-конференция «Современное хлебопечение – 2024» – «Хлебопекарное производство России в эпоху перемен»,
С 24 по 27 ноября в МПА прошла XIX Бизнес-конференция «Современное хлебопечение - 2024» - «Хлебопекарное производство России в эпоху перемен», в рамках которой состоялся XV Всероссийский Смотр качества хлеба и хлебобулочных изделий «Инновации и традиции». В этом году смотр качества объединил 31 хлебопекарное предприятие из разных регионов России и Республики Беларусь. Всего было представлено 258 образцов хлебобулочной продукции, отразивших, не только мастерство предприятий-участников, но и богатство традиций и инновационных решений, характерных для современной хлебопекарной отрасли, Союзного государства России и Беларуси. Мероприятие было организовано Международной промышленной академией и Российским Союзом пекарей. К участию приглашались руководители и специалисты хлебопекарных предприятий от крупных компаний и хлебозаводов до мелких пекарен, руководители и специалисты организаций-производителей и поставщиков оборудования, сырья, материалов, упаковки, представители торговых компаний и оптово-розничных центров, представители региональных органов управления АПК, научных, образовательных, аналитических и других организаций. Всего в бизнес-конференции приняли участие более 319 руководителей и специалистов предприятий, фирм и компаний, отраслевых союзов и ассоциаций, НИИ, вузов и СМИ, из них в МПА работали 178 участников и онлайн подключались 141+ специалист из 32 регионов Российской Федерации, 2 стран СНГ (Беларусь и Казахстан) и 3 стран (Турция, Германия и Швеция). В адрес участников Конференции были направлены 9 приветствий, прозвучало 33 выступления, многие из которых вызвали оживленную дискуссию. В рамках конференции в академии работали тематические экспозиции: - образцов хлебобулочных изделий участников Всероссийского смотр качества хлеба и хлебобулочных изделий «Инновации и традиции - 2024»; - инновационных решений от производителей оборудования и ингредиентов; - научно-технической и образовательной отраслевой литературы. Конференция стала важной площадкой для диалога профессионалов хлебопекарной индустрии, обмена опытом и представления новых решений. Участники отметили высокую организацию мероприятия, актуальность поднятых тем, практическую ценность выступлений, важность профессионального общения В завершении XIX Бизнес-конференции «Современное хлебопечение - 2024» состоялась торжественная церемония награждения победителей XV Всероссийского смотра качества хлеба и хлебобулочных изделий «Инновации и традиции - 2024». После церемонии награждения участники конференции смогли продолжить общение в неформальной обстановке, обсудить итоги мероприятия и наметить планы дальнейшего сотрудничества. Поздравляем победителей Смотра и благодарим всех участников Бизнес-конференции и Смотра, партнеров академии за поддержку инициатив Российского Союза пекарей и международной промышленной академии, интересные дискуссии и предложения! Резолюция по итогам будет опубликована. Желаем дальнейшего процветания и развития отечественной хлебопекарной отрасли! |